J'aime bien cet art qu'on pourrait appeler « l'art du café » parce qu'il est éphémère et évite ainsi d'être l'objet des spéculations des philistins (ou béotiens, le mot qu'on utilise dépend des origines de sa culture) qui ne poursuivent que la « plus-value ».
Je l'aime car il exalte une matière que j'apprécie déjà beaucoup, le café, merveille du monde.
J'ai découvert cet art en Italie et je crois qu'il se répand à-travers le monde car j'en ai vu des réalisations à Québec et à Montréal ces dernières années.
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