Un jardin potager devant le Parlement

Crédit photo : Martin Chamberland/La Presse

Deux chefs du restaurant « Le Parlementaire » récoltent des légumes et autres fruits et herbes (voire fleurs comestibles) dans le jardin de l'hôtel du Parlement de Québec.
Depuis quelques années, plutôt qu'un jardin de plantes purement ornementales, on a fait un jardin potager devant le bâtiment officiel, au bénéfice de l'excellent restaurant qu'on y trouve, et des parlementaires et autres clients qui viennent y déguster le repas du midi (le restaurant n'ouvre que le midi).
Parfois les plantes potagères sont aussi ornementales que les plantes dites ornementales et, toujours, elles ont une utilité supplémentaires.
Peut-être, ce jardin revalorise-t-il le rôle du parlement.
Voici un vue d'ensemble de la salle, de style beaux-arts, du restaurant :