J'ai toujours cru, à la suite de mes lectures, que la fourchette ( « petite fourche ») avait été « inventée » en Italie à la Renaissance et introduite en France par Catherine de Médicis lorsqu'elle a épousé Henri II, au 16e siècle.
Or, cette fourchette, agrémentée d'une cuillère à son autre extrémité, est une fourchette antique romaine du 3e siècle après Jésus-Christ, et fait partie de la collection du Metropolitan Museum de New York (témoignage ici).
L'ignorance de la fourchette et de son usage en France (et en Italie, je ne sais) depuis peut-être la fin de l'empire (mettons le 5e siècle) et le 16e, a été causée par un autre évident recul de la civilisation en Europe pendant cette période (illustrée aussi -recul plus important encore- par la dictature chrétienne).
Qu'on est niais, parfois !
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